Azeitonas marinadas

  

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Ingredientes:

450g de azeitonas verdes descaroçadas

4 dentes de alhos

1 limão pequeno

2 c. de chá de coentros (Bio) Casa De Penalva

2 c. de chá de tomilho (Bio) Casa De Penalva

2 c. de chá de funcho (Bio) Casa De Penalva

2 malaguetas vermelhas

Pimenta

Azeite extra virgem 

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Preparação:

Para permitir que os sabores da marinada penetrem nas azeitonas, coloque-as numa tábua e com o rolo da massa esmague-as ligeiramente.

Descasque e esmague ligeiramente os alhos.

A parte corte o limão com casca em pedaços pequenos.

Coloque as azeitonas, o alho, os coentros, o limão, o tomilho, o funcho e as malaguetas, num franco e agite bem. Tempera com a pimenta. Cobra as azeitonas com azeite e sele o frasco muito bem.

Deixe o frasco repousar num local a temperatura ambiente durante 24 horas, de seguida deixe-as marinar no frigorífico durante pelo menos 2 semanas. De vez em quando, agite o franco ligeiramente, de modo a misturar os ingredientes. Volte a colocar as azeitonas à temperatura ambiente para servir.

Bom Apetite!

Refresco de manjericão canela com morangos e limão

 Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Ingredientes:

Infusão de Manjericão Canela (Bio) Casa de Penalva

Sumo natural de limão

Morangos cortados em fatias

Gelo 

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Preparação:

Preparar uma infusão de manjericão canela e deixar arrefecer.

Juntar o sumo de limão natural, os morangos e o gelo.

Servir bem fresco e decore com casca de limão. 

Bom refresco!!

Cebolinho Biológico (Bio) Casa De Penalva

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Segundo as nossas tradições e ditos populares, as propriedades antioxidantes, tonificantes e hipotensoras do cebolinho facilitam a digestão, melhoram a circulação sanguínea e estimulam o apetite. 

Alguns estudos indicam ainda que esta planta tem uma relevante ação antisséptica, antifúngica, antiviral e anticancerígena, participando na eliminação de substâncias tóxicas do organismo.

O cebolinho contém várias substâncias – flavonoides, fibras, vitaminas e minerais – que o categorizam como alimento saudável.

Na sua composição nutricional destacam-se as seguintes características:

– Muito pobre em calorias;

– Sem colesterol;

– Bom fornecedor de fibras alimentares;

– Rico em vitaminas A (carotenos), C e K;

– Boa fonte de cálcio, cobre, ferro, manganês, selénio e zinco.

Para os mais curiosos:

Registos indicam que o cebolinho terá sido mencionado pela primeira vez em 500 a. C., no âmbito da medicina tradicional chinesa.

Esta planta é um excelente repelente e antibiótico; os agricultores usam-no com frequência em preparados para a prevenção de pragas e doenças de plantas.

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Queijo feta em azeite e orégão

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Ingredientes:

Queijo feta

Orégão (Bio) Casa De Penalva 

Azeite 

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Preparação:

Cortar o queijo em cubinhos. Colocar num frasco o queijo, o azeite e o orégão.

Deixar marinar no frigorífico pelo menos um dia.

Pode servir com uma salada, numa quiche ou para os mais gulosos comer com tostas.

Bom apetite!  

Great Taste Awards

     Hoje a Casa De Penalva não podia estar mais feliz e satisfeita com o trabalho que tem vindo a desenvolver. Fomos à luta, arriscámos e trouxemos para casa três prémios. Os nossos produtos receberam as estrelas do Great Taste Awards.

     O Great Taste Awards é um dos maiores e mais confiáveis prémios ​do Reino Unido para especialidade de comida e bebida. Apenas os produtos mais saborosos ostentam o logótipo preto e dourado. E a Casa De Penalva conseguiu três.

     Não podíamos deixar de partilhar este sucesso que se deve a vocês que nos apoiam e nos fazem acreditar que devemos continuar a cultivar com dedicação.

Obrigado a todos. 

Infusão de camomila e sumo de lima

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Ingredientes:

Infusão de Camomila (Bio)Casa De Penalva

Sumo natural de lima

Gelo 

 Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Preparação:

Preparar uma infusão de camomila e deixar arrefecer.

Juntar o sumo de lima natural e gelo.

Servir bem fresco e decore com casca de lima.

Simples e refrescante! 

Camembert com tomilho e mel

 Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Ingredientes:

1 queijo camembert

2 colheres de sopa de mel

1 c. de chá de tomilho (Bio)Casa De Penalva 

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Preparação:

Depois de retirar o camembert da caixa e de o desembrulhar, faça pequenos golpes na superfície, com a ajuda de uma faca. Coloque em cada abertura um pouco de tomilho e coloque o queijo num recipiente que possa ir ao forno. Regue depois com o mel e leve ao forno já aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e começar a borbulhar.

Para os amantes de queijo...