Go Carol e Casa de Penalva

Carolina Gomes da Silva já usa os nossos Condimentos

Seguimos a Carolina Gomes da Silva à já algum tempo no instagram e no blog, pelas suas receitas e dicas que partilha super saudáveis e super fit. 

O blog, outrora chamado “Fome Foco Força e Fé” agora tem uma nova imagem, um nome super cool e cheio de foça, o Go Carol. 

Sendo uma ovo-lacto-vegetariana, uma fit expert e super healthy, muito nos orgulha utilizar os nosso produtos Biológicos e também super healthy em sua casa.

Obrigado Carolina 

@carolinagomesdasilva e @casadepenalva

Podem seguir a Carolina em:

http://gocarol.blogs.sapo.pt/

https://www.facebook.com/fomefocoforcaefe

https://www.instagram.com/carolinagomesdasilva/

Reportagem Casa de Penalva RTP2

"Faça Chuva Faça Sol" 

Estamos muito contentes e agradecidos pela AJAP nos ter convidado a fazer esta reportagem.

O programa "Faça Chuva Faça Sol é um programa sobre o panorama atual da agricultura em Portugal, os novos protagonistas que estão a transformar o setor agrícola com base na inovação e na sustentabilidade. Programa promovido pela AJAP - Associação dos Jovens Agricultores de Portugal"

Um grande agradecimento a toda a equipa do projecto, pois são incansáveis e cheios de paciência.  

Obrigado

A reportagem está aqui:

Faça Chuva Faça Sol

http://slmdesign.pt

http://slmdesign.pt

Alto Astral Norte - Centro de Desporto e Cultura

Alto Astral Norte - Centro de Desporto e Cultura

http://www.cm-baiao.pt

Reportagem:

http://www.rtp.pt/play/p2863/faca-chuva-faca-sol

Agradecimentos:
http://www.ajap.pt
http://eidea.pt
http://slmdesign.pt
Alto Astral Norte - Centro de Desporto e Cultura

Pimentos recheados

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Ingredientes:

185g de pimentos em frasco

225 g de requeijão

1c. de chá de sumo de limão

1 dente de alho esmagado

4 c. de sopa de salsa (Bio) Casa De Penalva

1 c. de sopa de hortelã (Bio) Casa De Penalva

1 c. de sopa de orégão (Bio) Casa De Penalva

Sal e pimenta

 Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Preparação:

Retire os pimentos do frasco.

Coloque o requeijão numa tijela e junte o sumo de limão, o alho, a salsa, a hortelã e os orégãos. Mexa tudo muito bem. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Com uma colher de chá, recheia cada pimento. Leve ao frigorífico durante 2 horas, até ficar firme.

Bom Apetite!!

Coentros Biológicos (Bio) Casa De Penalva

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Propriedades terapêuticas de cariz popular:

Os coentros têm ação antibacteriana e anti-inflamatória. Estimulam o apetite, melhoram a motilidade do estômago e promovem a produção dos sucos gástricos.

Também aliviam dores articulares e reumatismais, alguns tipos de enxaqueca, rigidez e desconforto musculares.

Os coentros possuem antioxidantes, óleos essenciais e vitaminas, entre outros constituintes fundamentais para a saúde.

Na sua composição nutricional destacam-se as seguintes características:

• ·         pobres em calorias;
• ·         sem colesterol;
• ·         bons fornecedores de fibras alimentares;
• ·         ricos em vitamina A (carotenos), vitaminas do complexo B (ácido fólico, niacina e riboflavina) e vitaminas C e K;
• ·         boas fontes de cálcio, ferro, magnésio, manganês, potássio e zinco.

Curiosidades:

O uso de sementes dos coentros é muito antigo, sabe-se que já eram usadas na China há mais de 5000 anos e que também foram enterradas algumas juntamente com os restos mortais de Tutankhamon.

Os Romanos aproveitavam bem o poder antisséptico dos coentros quando, ao adicionarem-lhes cominhos e vinagre, os usavam para conservar a carne.

As folhas frescas dos coentros são presença incontornável em pratos tradicionais de zonas tão distantes como o Sul da Ásia, a China e o México.

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Azeitonas marinadas

  

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Ingredientes:

450g de azeitonas verdes descaroçadas

4 dentes de alhos

1 limão pequeno

2 c. de chá de coentros (Bio) Casa De Penalva

2 c. de chá de tomilho (Bio) Casa De Penalva

2 c. de chá de funcho (Bio) Casa De Penalva

2 malaguetas vermelhas

Pimenta

Azeite extra virgem 

Fotografia: DW Publicidade e Fotografia | Produção: Adriana Santos 

Preparação:

Para permitir que os sabores da marinada penetrem nas azeitonas, coloque-as numa tábua e com o rolo da massa esmague-as ligeiramente.

Descasque e esmague ligeiramente os alhos.

A parte corte o limão com casca em pedaços pequenos.

Coloque as azeitonas, o alho, os coentros, o limão, o tomilho, o funcho e as malaguetas, num franco e agite bem. Tempera com a pimenta. Cobra as azeitonas com azeite e sele o frasco muito bem.

Deixe o frasco repousar num local a temperatura ambiente durante 24 horas, de seguida deixe-as marinar no frigorífico durante pelo menos 2 semanas. De vez em quando, agite o franco ligeiramente, de modo a misturar os ingredientes. Volte a colocar as azeitonas à temperatura ambiente para servir.

Bom Apetite!