O estragão é um tempero típico da cozinha francesa. Com um sabor
adocicado e levemente picante, é utilizado em diferentes tipos de cozinhados.
Tanto pode ser usado na preparação de pickles, como de vinagres e vinagretes. É
ideal para pratos de frango, guisados de peixe, combinando também, com pratos
de ovos. Esta herbácea é um condimento muito adequado ao tempero de saladas e no
preparo de molhos de mostarda, sendo a base do clássico e renomado molho
béarnaise.
Prepare-se para descobrir novos sabores com o estragão Casa de
Penalva!
Ando a colecionar as caixinhas, no entanto acho pertinente informação sobre a sua utilização.
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